Как се гради винена култура у цяла една нация Ема Гао е симпатична дама с искрена усмивка, която всяка седмица организира дегустации на млади вина, създадени в избата на семейството й в Нинся, отдалечена китайска провинция на границата на пустинята Гоби. На тях тя кани студенти, за да се насладят на ароматните и вкусовите характеристики на
Прочети повече
Не само професионалистите, а и винените ентусиасти могат да се сдобият с престижния сертификат WSET Шест курса и 60 души, сертифицирани по WSET. Това е равносметката за малко повече от половин година на първото в България винено училище – Wine & Spirit Academy Bulgaria (WSAB), което провежда обучения от януари 2016 г. по лиценз на
Прочети повече
Милиардерите, които са натрупали състояние от винопроизводство, не са много, но желаещи не липсват „Ако искате да станене милионер, купете си шато“, гласи известна в професионалните винени среди шега. „Няма да минат и пет години и от милиардер ще се превърнете в милионер“. Все пак няма правило без изключение, пише Forbes. Пътят към непреходните ценности
Прочети повече
Недобросъвестни производители рушат имиджа на занаята и избите в страната избягват българското производство, казват майсторите от фирма „Български дъб“ За всеки винопроизводител и ценител на виното двете думи в израза „дъбова бъчва“ са неразделни. Тоест, ако е бъчва, ще е дъбова. Казват, че от античността до днес в бъчварството почти нищо не се е променило,
Прочети повече
Нестандартните форми на производство и свободата да се експериментира са характерни за сектора в Нова Зеландия, смята Натали Георгиева Продължаваме поредицата за Нова Зеландия с обещания разказ в първо лице на Натали Георгиева за кампанията, която тя и нейните приятели и колеги от Университета по хранителни технологии в Пловдив – Веско Рашев, Баръш Муса и
Прочети повече
За впечатленията си от своята първа кампания в една от най-младите винарски страни разказва Веселин Рашев от изба „Марвин“ Макар да произвежда вино само от няколко десетилетия, Нова Зеландия покори световните пазари с великолепния си совиньон блан и ги вдъхнови със сочните си плодови пино ноари. Кои са причините за този зашеметяващ успех? Как една от най-младите...
Прочети повече
Фиона Бекет, Издателство „Гурме“, 2006 Много хора, които обичат храната, желаят да изследват безкрайното разнообразие от вкусове в света на виното, бирата и твърдия алкохол и да изпитат вълнението, което само откриването на идеална комбинация може да донесе. Не става въпрос толкова за това дали А може да се пие с Б? Разбира се, че
Прочети повече
Вили Гълъбова, Издателство „Гурме“, 2014 Ако сте начинаещи винолюбители, не пропускайте тази книга. В нея Вили Гълъбова ви води към познанието за виното стъпка по стъпка, ведро и леко, по напълно разбираем начин и с добра доза чувство за хумор. Напредналите във винената тема пък ще оценят систематизирания подход, съчетан с някои забавни винени истории
Прочети повече
Мишел Ролан, Издателство „Гурме“, 2014 Реномето на Мишел Ролан, неговата кариера и приятелството му с Робърт Паркър са неща, които винаги са предизвиквали огромен интерес. Как едно момче от малкото градче Либурн се превръща в най-търсения и тиражиран енолог на планетата? Как успява винаги да създаде актуални вина, които веднага се харесват на милиони ценители
Прочети повече
Автори: Ед Макарти, Мери Юин-Мълиган, Издателство „АлексСофт“, 2015 Бъpз и лeceн начин да pазбулитe миcтepията и да ce наcлаждаватe на винoтo. Книгата щe ви запoзнаe c новите тeндeнции и щe ви пoмoгнe да пpeнeceтe вашeтo xoби на cлeдващoтo нивo. Щe научитe ocнoвни нeща за винoтo, ще откриете как да изберете винo, да pазшифpoватe винeнитe лиcти
Прочети повече
Консуматорите днес търсят повече уникалност, а не някой познат френски сорт, засаден в друг регион, каза MW Робин Кик в интервю за EnjoyWine Родом от Чикаго, Робин Кик понастоящем живее в Лугано, Швейцария, където работи като независим винен консултант, винен съдия и преподавател. През 2014 г. става Master of Wine. Най-големите й винени страсти са
Прочети повече
Няма по-полезна напитка от червеното вино, казва виненият експерт Вили Гълъбова Виното лекува. Докато му се наслаждаваме с приятели и любими хора, то понижава нивото на свободните радикали в организма, забавяйки процеса на стареене, подпомага усвояването на витамин С, усилва циркулацията на кръвта в капилярите, понижава нивата на „лошия” холестерол. Няма...
Прочети повече